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らーめん店「丹頂」 名物茶碗蒸しらーめん 有名割烹店プロデュース 雨上がり食楽部  [店・施設・場所]

昨日、関西テレビのグルメ番組「雨上がり食楽部」で、少し珍しいラーメンが登場しました。

今回放送の内容は、こんなのあるの?と思われる8種類のラーメンのうち、実際、存在するラーメンを当てるというものでした。

パネルに表示されたラーメンは、

青汁ラーメン

ラーメンぜんざい

おでんラーメン

3色ラーメン

とんかつラーメン

茶碗蒸しラーメン

肉じゃがラーメン

長さ5m超一本麺

の8種類。

その内、3種類のラーメンは存在しません。

貴方は分かりますか。

結果は、ラーメンぜんざいと肉じゃがラーメン、3色ラーメンは存在しないということでした。

ただ、私がとても興味があり食べてみたいと思ったラーメンがあったので紹介します。

それは、大阪・築港にあるらーめん店「丹頂」の名物ラーメン茶碗蒸しらーめん

このお店は、大阪・北新地にある有名割烹店がプロデュースしている出汁にこだわった和風のラーメン店です。

名物の茶碗蒸しラーメンは、鶏ガラ醤油ベースのスープを使った見た目は普通の茶碗蒸しなれど、箸を入れると何とそこからラーメンが。

茶碗蒸しファンには堪らない逸品です。

来店されるほとんどのお客さんが注文するとか。

近くにあれば、すぐにでも行ってみたいお店でした。

住   所 大阪市港区築港3-8-7

電話番号 06-6576-6826

ラーメン店「丹頂」(食べログ)のサイトはこちらです。
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華貴婦人 ピンク色の醤油 奇跡の野菜「赤ビーツ」使用 血栓予防などに効果 贈答用に [商品情報]

今、食品開発の研究は凄まじく、日々、新しい商品がスーパーなどの陳列に並べられています。

特に、健康食品関係については目を見張るものがあります。

そんな中、先日、テレビの情報番組でピンクの醤油が紹介されました。

鳥取の会社が製造・販売している、その名も「華貴婦人」。

正真正銘、ピンク色の醤油です。

そして、ピンク色の正体は、といいますと、

鳥取県産の赤ビーツ。

ロシアなどの料理によく使われているそうですが、

この赤ビーツ、奇跡の野菜といわれているほど凄い野菜なのです。

「華貴婦人」のサイトによれば、

赤ビーツは根や葉も赤く、カリウムや鉄分、マグネシウム、ナトリウム、カリシウムなどが豊富で、ビタミンB群・ACE、食物繊維も多く、整腸作用や貧血、高血圧、便秘などの改善に効果が期待される野菜といわれています。

しかも、「No」といわれる一酸化窒素が含まれていて、これにより血液の流れを良くし脳卒中や心臓病の原因となる血栓予防に効果があることも分かっています。

これほどの栄養素が豊富な野菜を使用した醤油ですが、普通の醤油同様、刺身や冷奴に、又、薄めて使えば煮物や吸い物などさまざまな料理が楽しめるとのこと。

自身で使用するも良し、贈答用にも最適だそうですから何かの機会に検討してみてはいかが。

華貴婦人の公式サイトはこちらです。

華貴婦人(楽天市場)のサイトはこちらです。

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後発白内障 白内障手術後にまれに発症 視力低下 水晶体混濁が原因 手術は30秒程  [日記]

年齢を重ねていくと色々と思わぬ病気を発症します。

私の場合も頭の先から足の先まで重さ軽さは別としてあちこちに症状が現れてきています。

そんな中、ここ数ヶ月前から眼に違和感を感じるようになりました。

実は、数年前、両眼とも白内障の手術を受けていましたが、最近になって、物を見ることに問題はなかったのですが、ある時、何気なく片目を閉じたとき、右目の視力が異常に低下していることに気付いたのです。

しかし、両眼で見ている限り車の運転やテレビを観るなど普段の生活には支障がなかったため暫く様子を見ることにし放置していたのです。

でも、日が経つと徐々にではありますが何やら右目の視力低下が気になってきたのです。

そこで、先日、意を決し、数年前に白内障の手術をして下さった担当医の診察を受けたのです。

私の気持ちの中では、早速でも、視力低下によりメガネの購入をしなければならないと思っていました。

ところが、担当医が診断した結果は何と後発白内障だと言ったのです。

後発白内障とは、

担当医いわく、白内障手術後数ヶ月から数年にかけてまれに発症する特殊な白内障のことだとか。

つまり、白内障手術の際、水晶体の袋(カプセル)に人工レンズを挿入していますが、このカプセルが時間の経過とともに混濁した状態になることが原因だそうです。

それにより、視力の低下になるとのこと。

担当医は、私の眼を見るなり「すぐにすっきり見えるようにしてあげますよ。」と言ってくれました。

そして担当医は、ある機器のところに私を座らせ、その機器のレンズに眼を当てるよう指示しました。

私がレンズに眼を当てると、担当医は「30秒ほどで終わるから」と言って治療を始めました。

赤い光線が四方八方に見え、何やら眼にその光線を当てているようでした。

痛みもなく、ただレンズを通して見える光景を眺めているという感じであっという間に手術が終了したのです。

「これで終わり!?」

何とも呆気ないくらいの手術でした。

手術が済み待合室に戻ってみると、瞳孔を開いている関係ですっきりとはいかないまでも良く見えるような感じが。

そして、4~5時間経過し瞳孔が元通りになった結果、何と、驚いたことに物が綺麗に明るくスッキリ見えるようになったのです。

これだったらもっと早く病院に行けばよかったと後悔しましたがよく見えるようになり一安心。

ただ、この後発白内障の手術はとても安全な手術ですが稀に合併症があるようで、

眼圧上昇・・・発症してもほとんど一時的で点眼薬で改善されるそうです。

飛蚊症・・・切開した破片が散らばるので、治療後黒い点が飛んでいるように見えることがあるそうです。

網膜はく離・・・ごく稀に、硝子体が動くことにより生じることが、この場合は手術が必要となります。

何はともあれ視力低下はスッキリと回復しましたのです。

よかったよかった。
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「ダース・ベイダー トゥースセイバー」 楊枝取出しグッズ スター・ウォーズ 悪役キャラクター [商品情報]

ジョージ・ルーカスが製作総指揮し、1977年に第1作品として公開したところ今尚絶大な人気映画となっているのがスター・ウォーズシリーズです。

そのスター・ウォーズも今年の公開予定作品で9作目になるそうです。

正直にいいますと、実は、私は一度もこの映画を観たことがないのです。

ですから、この映画について何一つ語ることはできないのですが、唯一、なぜかライトセーバーとダース・ベイダーについては詳しくはありませんが知っています。

そんなダース・ベイダーが楊枝の取り出しグッズとして販売しているということを、先日、テレビの情報番組で知りました。

その名も「ダース・ベイダー トゥースセイバー」。

楊枝の取り出しグッズといえば、昔からカラクリ楊枝鳥(よーじとり)として親しまれています。

子供の頃、欲しくて堪らなかったことを今でも想いだします。

さて、「ダース・ベイダー トゥースセイバー」ですが、昨年の7月に既に発売されているそうで、一本ずつ楊枝を取り出す様は、まるでライトセーバーを抜くが如くかっこ良く、ファンにとっては堪らないとのこと。

映画の中ではスーパー悪役でありながら、変わらぬ大人気者のキャラクターであるダース・ベイダー。

室内に飾ってもインテリアとして、食卓では楊枝取出しグッズとしてスター・ウォーズファンには欲しいであろう一品かと思います。

ダース・ベイダー トゥースセイバー(バンダイ社
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一人旅 気ままな旅 歓迎の旅館「宝巌堂」なども 一人参加パックツアーが人気に   [旬な話題]

今、急激に注目され始めたのが一人旅です。

今でこそ、ビジネスホテルなどが出来て一人旅に何ら支障はありませんが、

私事ながら、50年ほど前の遠い昔には一人旅を計画し実行しても一番困ったのが旅館の確保でした。

とある日に、何気なく石川県の能登半島に行きたくなり午前の就業終わりに車で出発。

日が暮れそうになった彦根付近で宿を探そうと彦根市内の旅館で宿泊を願ったところ返ってきた答えは、「お一人様の宿泊はお断りしています」というものでした。

私は、この旅館の決まり事なんだと思い、他の旅館をさらに数軒訪ねましたがいずれも同様の返答で断られました。

そのときのショックたりや今でも忘れられない苦い想い出になっています。

結局、私はさらに車を走らせ能登半島の七尾市まで。

そこで、モーテルで一泊する羽目に。

そんな一人旅が最近人気沸騰中と聞き、懐かしくも嬉しくなりました。

気ままな旅が。

しかも、お一人様歓迎の旅館が多くあるというから驚きです。

そして、その内の一軒の旅館が、先日、テレビの情報番組で紹介されました。

新潟県・栃尾又温泉の宝巌堂という旅館など3~4軒登場したのですが、私はこの宝巌堂という旅館に興味を持ちました。

なぜならば、この旅館、私が好きな温泉があるからです。

私が好きな温泉の条件は、常温(40度前後)でゆったりと長湯をしていてものぼせたり湯あたりしないことなのです。

この旅館はラジウム温泉でお湯の温度は39度、一時間入っていても大丈夫だそうです。

誰に気兼ねすることなくゆったりできるのは一人旅の醍醐味かと思います。

さらには、一人旅について変則ながら一人参加パックツアーなるものが人気を博しているとか。

移動や観光は団体行動ですが、全員が一人参加なので楽しめるようです。

機会があれば行ってみたいものです。

宝巌堂(栃尾又温泉)の公式サイトはこちらです。

新潟・栃尾又温泉周辺のホテル・旅館の予約(楽天トラベル)のサイトはこちらです。

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名刀ペーパーナイフ さや・刃紋など忠実に 日本刀はさみも ニッケン刃物 5月発売予定 [旬な話題]

日頃、テレビの情報番組やニュースなどを観ていると珍しい物などが紹介され驚かされます。

そんな一つが、今朝、日本テレビのZIPという番組で紹介された「名刀ペーパーナイフ」でした。

放送された時間は僅かでしたが、私にとって非常にインパクトがあり思わず調べてみたいと思いました。

すると、

刃物の町として有名な岐阜県の関市にあり創業1946年のはさみなどの老舗ニッケン刃物株式会社が今年5月に発売予定だそうで、熟練の職人が一本一本丁寧に、しかも忠実に再現した刀で、

モデルは3種類、

坂本龍馬、織田信長、土方歳三の名刀を再現しています。

僅か全長210mm(刃渡り125mm)にさやや刃紋などが忠実に。

実用性がありインテリアにも最適な逸品です。

又、すでに発売している日本刀はさみも人気で、ペーパーナイフでは十文字槍ペーパーナイフも販売中とのこと。

さて、名刀ペーパーナイフの気になる販売予定価格ですが3000円(税込み)~と言われています。

よって、私も購入してみたいと思っている一人です。

電話番号 0575-24-0161

ニッケン刃物株式会社の公式サイトはこちらです。
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とん汁「たちばな」 とん汁専門店 具は豚肉・玉ねぎ・豆腐のみ レシピ公開 新潟・妙高市 [店・施設・場所]

昨日、読売テレビの旅番組「クチコミ新発見!旅ぷら」で、俳優の西村和彦さんと森尾由美さんが旅人となって新潟・妙高などの名所などを紹介していました。

その番組の中で珍しい専門店が登場しました。

そのお店は新潟・妙高市にある「たちばな」というとん汁専門店でした。

昭和47年創業の老舗店で、この店一番の人気メニューはとん汁定食950円とのこと。

とん汁だけで45年間営業を続けられているということは、いかに美味しくて地元の人達に永年にわたり人気があるということでしょう。

丼に入ったとん汁の具は、豚肉と豆腐、玉ねぎの3種類のみ。

とてもシンプルなとん汁です。

番組では、お店のご好意により、何と、とん汁の作り方(レシピ)を教えて下さったので紹介します。

まず、

昆布や鰹、煮干しで作った出汁を鍋に入れます。

そこに塩を入れ、秘伝の味噌を入れます。

そして、豚バラ肉を入れ、約3分煮込みます。

次に、大量の玉ねぎを入れるのですが、その量は出汁2に対し玉ねぎ8の割合というから驚きです。

さらに、豆腐を入れ、あとは20分煮込むだけで完成です。

これを見れば自分でも作れそうな気になりますが、調味料(塩・味噌など)の加減や綿密な火加減が微妙なのだそうですので難しいと思います。

じっくり炊き込んだトロトロの玉ねぎの甘さも相まって変わらぬ美味しさを提供しています。

是非、食べてみたいですね。

「たちばな」(とん汁専門店)の公式サイトはこちらです。

「たちばな」(とん汁専門店・食べログ)のサイトはこちらです。
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闇(やみ)鍋 和魂ほむら ペペ飯有名店 カレースパイスや黒ごま、生姜など 体に優しい  [旬な話題]

貴方は闇(やみ)鍋という鍋料理をご存知でしょうか。

ある意味、イベント的要素が強いものですが、

複数の参加者が、それぞれ他の参加者に分からないように食材を持ち寄り、暗闇の中、順番に食材を鍋に入れ調理する鍋料理のことです。

つまり、自分自身が持ち込んだ食材以外は何が入っているのか分からないミステリーな鍋料理なのです。

しかも、この鍋の中の具材をを真っ暗な中で食するのですからドキドキものです。

さらに、一昔には、面白半分にわら草履などそれほど食べても害は少ないシャレっけな物を入れる者もあったそうですから結構無茶苦茶な鍋だったそうです。

でも、今は暗黙的に生で食べても健康に害のないものを持参することになっているとのこと。

そんな闇(やみ)鍋がお店で食べられると、先日、グルメ番組で紹介されました。

以前、私がブログで、ご飯の上にペペロンチーノと梅干をのせタップリのスープをかけたB級グルメ「ペペ飯」について書き込んだときの有名店、大阪・谷町にある和魂ほむらがその店でした。

谷町ご当地グルメとして定着しつつある「ペペ飯」ですが、闇(やみ)鍋も考案し提供している。

スープは薬膳カレースープで、さまざまなスパイスや黒ごまペーストが入っているため真っ黒のスープになっていて中に入っている具材が見えないことから闇(やみ)鍋と名付けたそうです。

そして、具材はたっぷりの生姜と5種類の野菜。

番組の画面で写ったときの具材は、山芋や人参、ピーマン、プチトマトなどと思われました。

ただ、いかにも体に優しいメニューなのですが、店主いわく、見た目にも驚きなので注文は一日に多くて1~2個だそうです。

テレビ番組で紹介されたので、今後、注目されるのではと思っています。

闇(やみ)鍋(和魂ほむら)の公式サイトはこちらです。
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「Q(キュー)F-BP25T パナソニック 球体の創風機 新たにLED装備 間接照明として [旬な話題]

パナソニックが平成25年5月に発売した製品で、当時、余りにも斬新なデザインであったことで周囲を驚かせた球体の創風機「Q(キュー)が装いも新たに今年の4月20日に発売するという新聞記事が先日掲載されていました。

この創風機、特徴といえば360度送風可能だということなのです。

製品を見れば、まるでボーリング競技のボールのよう。

不規則に開いた吹き出し口から送風されるのですが、今回、その部分に発光ダイオード(LED)照明が装備されるとのこと。

これにより、新モデルは空間を演出する間接照明を備え、室内のインテリアとしても最適です。

LEDは青色とオレンジ色の2色を点灯させることができるそうで、本体の色はクリスタルレッド、シャンパンゴールド、パールホワイトの3色。

夏の暑さを涼風で和らぎつつ、間接照明で空間の雰囲気作りに最適な創風機、買ってみたいと思う製品となりました。

「Q(キュー)F-BP25T」(パナソニック社)の公式サイトはこちらです。

Q(キュー)F-BP25Tの楽天市場の通販情報はこちらから

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北新地サンド タマゴカツサンド 生卵を油で揚げた不思議カツサンド 大阪・北新地 [店・施設・場所]

今までもマスメディアで数多く取り上げられた一風変わったカツサンドの専門店が、先日、読売テレビの情報番組「ten」のグルメコーナーおでかけコンシェルジュで取り上げられていました。

大阪の大繁華街北新地に3年前に店を構え、営業時間は午後6時から翌日4時までとまさしく繁華街に特化したカツサンド専門店「北新地サンド」でした。

世のお父様方が北新地で遊んだあと、家族サービスにお土産として買って帰られるとのこと。

又、営業中の近くのバーやスナックからホステスさんなどがお客さん用に買われていくとか。

そのため、行列が出来ることも。

そんな「北新地サンド」のカツサンドで人気ベスト3が、

ポークシオカツサンド1000円

黒毛和牛ヘレカツサンド2800円

いずれも税込み価格です。

そして、人気No.1なのが、何と珍しく風変わりなタマゴカツサンドでした。

何が変わっているかといいますと、

生卵を油で揚げた不思議なカツサンドだったからです。

衣のつけ方など作り方については企業秘密だったのですが、甘めのマヨネーズと油と卵が絶妙にマッチし、衣はサクサクと香ばしい食感で、中はフワフワとした美味しさ一杯のサンドで人気あるのが何だか分かりそうな気がします。

他の店では味わえないカツサンドといえます。

一度、是非、食べてみたいと思いました。

住   所 大阪市北区曽根崎新地1-2-11 アレーナ堂島1階

電話番号 06-6347-7250

「北新地サンド」(食べログ)のサイトはこちらです。

因みに、姉妹店として大阪・ミナミに「心斎橋サンド」があります。

ご参考に。

住   所 大阪市中央区東心斎橋2-4-18

電話番号 06-6211-1545
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