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笑い処呑人(どんと) 人気メニュー「たまから」 女性限定の驚くべきサービスが 大阪・十三 [店・施設・場所]

先日、朝の情報番組でとても変わったサービスを提供しているお店を紹介していました。

その内の一軒が大阪・十三にある笑い処呑人(どんと)という鉄板焼き居酒屋でした。

このお店の人気メニューといえば岸和田市のソールフードといわれている「たまから」。

卵を混ぜ合わせたスープ生地にキヤベツやネギ、紅ショウガなど、そして、かしわと牛のミンチを入れロール巻きに仕上げた絶品の一品。

このメニューを求めて来店するお客さんは絶えないという。

しかし、もっと、人気なのが普通では考えられないサービスを求めて通う人たちが。

実はこのお店、女性限定でとあるサービスをしているのです。

そのサービスとは、

何と、お弁当を無料で作ってくれる(但し、ご飲食の方、お一人様一つ限り)というのです。

夕方のオープンに合わせ次々と女性客が空の弁当箱持参で来店。

店主に渡すと店主が色とりどりのおかずが入ったお弁当を作ってくれるのです。

しかもタダで。

具材は鉄板焼きのお店らしく焼き物が多くありますが店主手作りの煮物も。

又、ご飯の上には梅干も。

翌日でも食べられるように痛み易い食材は入れないというこだわりよう。

女性に嬉しいサービスにただただビックリ仰天でした。


住   所 大阪市淀川区十三東2-11-6 一花ビル1階

電話番号 06-6308-2525


笑い処呑人のサイトはこちらです。
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常温保存できる豆腐 賞味期限は何と6ヶ月 製造方法や特殊パックで可能 さとの雪食品 [旬な話題]

一般的に豆腐の賞味期限(美味しく食べられる期限)は処理の方法にもよりますが約10日前後かと。

これから食中毒を気にしなければならない季節に入り特に注意が必要に。

そんな豆腐が何と常温保存できしかも賞味期限は6ヶ月(半年)という驚くべきニュースが先日テレビの情報番組で紹介されました。

結論から言いますと、豆腐の常温保存については厚生労働省は現在認めていません。

ただ、今後、条件を満たした豆腐については販売を認める方針とか。

そのため、開発した徳島・鳴門に本社があるさとの雪食品社はこれらの食品の保存方法として要冷蔵としています。

ただし、賞味期限は驚きの180日間。

対象商品としては、

四季とうふ、御殿場とうふ、富士山の清流とうふなどが。

常温で長期間保存できる理由として、

まず、製造方法にあります。

豆腐の原料となる大豆に水を加えすりつぶし、そこからおからを取り出します(ここまでは一般的な製法と変わりはない)。

さて、ここからが重要で、

大きなタンクの中で抽出した豆乳に高温(130度以上)の蒸気を流し込みます。

これは、常温で繁殖する微生物を死滅させるためで無菌状態にさせます。

さらに、そんな無菌の豆乳に無菌のにがりを混合させ、空気と光を通さない特殊パックに詰め込み完成します。

味は普通の豆腐より濃厚なのだそうです。

常温保存が認められれば災害時の保存食品としても重宝されること必至なので、厚労省には早急に販売を認めてもらいたいと思います。

さとの雪食品(四季のとうふ外)の公式サイトはこちらです。

さとの雪食品(楽天市場)のサイトはこちらです。

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長尺トイレットペーパー 面倒な交換が軽減 業務用では200mのものも 災害用備蓄に [旬な話題]

日頃、トイレットペーパーについては詳しくは知らず、ただ、安売日だけをチェックしていたのだが、昨日のテレビの情報番組を観ていて驚きました。

今や、通常25mの長さにかわる2倍の50m、3倍の75mというトイレットペーパーが人気商品だというのです。

正直、あまり見かけたことがなかったので驚きました(商品を丹念に見るタイプではないので)。

スコッティやエリエールなど大手メーカーもすでに販売していて3倍の長さになっていても一般的なポルダーにすっぽり入るということです。

価格も通常の長さのものとほぼ変わらないこともあり、すでに、売上げも4年前に比べおよそ2倍に。

又、業務用にいたっては100m、200mの長尺ものもありビックリ。

面倒な交換軽減はもちろん、災害用の備蓄用としても重宝されること必至です。

我が家も一度検討の余地ありと考えています。

長尺トイレットペーパー(楽天市場)のサイトはこちらです。

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リビエールベーカリー シュークリームみたいなパン 注文を受けてからクリームを注入 [店・施設・場所]

今や、パンの消費が拡大しお米を凌ぐ勢いですが、兵庫・尼崎にある一味違うパンが紹介されました。

読売テレビの情報番組の中のグルメコーナーで登場したものの一軒で「リビエールベーカリー」がそのお店です。

地元で洋菓子店として30年以上続く人気店リビエールの系列店で、作られているパンもお菓子やスイーツのような感じのパンがずらりと並べられています。

その中でも一番人気なのが、シュークリームみたいなパン180円(税込)。

注文を受けてからクリームを注入すというこだわりのパンなのです。

最初にクリームを入れて焼いてしまうと硬くなるという。

洋菓子店で創業以来レシピが変わっていない秘伝の滑らかでトロトロとしたこだわりのクリームを味わってもらいたいと生地を焼いてからお客さんの注文に合わせクリームを注入するようになったとのこと。

クリームは、卵、牛乳、砂糖(クリスタルシュガーというあっさりとした甘みの砂糖)などで作り、滑らかなトロトロの食感に仕上げています。

たっぷりと注入されたトロトロのクリームは食べると溢れんばかりに。

因みに、珍しいパンとして北海道ではポピラーなちくわパンもあります。

是非、食べてみたいと思いました。

住所 兵庫県尼崎市南武庫之荘3-22-17

電話番号 06-6438-6434

リビエールベーカリー(食べログ)のサイトはこちらです。
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ドライブインダルマ 店内は自販機だけ 昭和レトロ 50年前の自販機が うどんなど手作り [店・施設・場所]

今から30~40年前、一世を風靡し大ヒットした店内は自販機だけのドライブイン。

それほどレストランはなく、ましてや道の駅などない時代、今、そんなドライブインが残っているとは思ってもみませんでした。

というのも、先日、京都・舞鶴に親子三代にわたり営業を続けているドライブインがあることをテレビの情報番組で紹介されたからです。

昭和レトロを感じさせてもらい懐かしい想いで観させていただきました。

そこは、京都・舞鶴の由良川沿いの国道178号線(宮津街道)にある「ドライブインダルマ」。

1971年オープンで店内にはうどんやラーメンの自動販売機をはじめホットドック、カップヌードルの自動販売機も。

しかも、うどんの自動販売機に至ってはおよそ50年前の機械なのだそうで、日々の丁寧な手入れは欠かせないとか。

すでに製造業者はなく故障するものなら二度と動かなくなることも。

でも、現役として活躍していて250円を入れればわずか27秒で熱々のうどんやラーメンが。

そして、そのきつねうどんや天ぷらうどん、ラーメンなどは隣接する厨房で手作りし自販機にセットしているとのこと。

きつねのあげは熱湯で油をしぼってからダシで炊くというこだわりよう。

もちろん、チャーシューや天ぷらなども全て手作りだそうで美味しいと評判で全国からわざわざ来られるそうです。

飲食用の自販機のほかにも昔懐かしいジュークボックスやゲームコーナーも。

中でもインベーダーゲーム機もあり懐かしさから思わず熱中する人もいるとか。

そんなドライブイン、私としてはいつまでも営業を続けてもらいたいという想いで一杯です。

住   所 京都府舞鶴市字丸田822-1

電話番号 0773-82-0213

ドライブインダルマ(食べログ)のサイトはこちらです。
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アップル 飲料水 懐かしいみかん水!? 神戸・長田区界隈しか飲めない 兵庫鉱泉所  [日記]

私が子供の頃、お風呂がある家は少なくほとんどが銭湯通いでした。

そして、その銭湯での楽しみのひとつがお風呂あがりの一杯(飲料水などの飲物)でした。

当時は、サイダーやラムネ、牛乳、ミルクコーヒーなどがありましたが子供にとっては高嶺の花。

そこで値段も手頃なみかん水が定番の一本だったのです。

僅かに香るみかんの味を楽しみながらお風呂あがりに飲みのが至福の時間でした。

ところがいつの間にかみかん水は見かけなくなりすっかり脳裏から消え去っていましたが、昨日、テレビのバラエティ番組を観ていたところ兵庫・神戸で製造され地元の人達に飲まれていることを知りました。

本当に懐かしく思いました。

番組では、長田区界隈のお好み焼屋さんの約9割のお客さんが飲まれているとか。

それがみかん水という名ではなく「アップル」と呼ばれていることも。

製造元は神戸・長田区の兵庫鉱泉所。

長田区や兵庫区以外には販売していないとのこと。

理由はビンの回収ができないことなのだそうです(使い回しをしているため)。

そのため、飲みたいと思えば神戸・長田区に行かなければ叶わないため機会を作り子供の頃に味わったみかん水に再会したいと思っています。
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関西で外国人人気No.1の店 お好み焼ちとせ 人気メニューたかすが焼が絶品 アクセス [店・施設・場所]

先日、読売テレビの情報番組「す・またん」で関西で外国人No.1人気のお店が紹介されました。

それが意外(失礼ながら)と思われるお店でビツクリ。

何と、フレンチやイタリアン、はたまた寿司屋などではなくお好み焼屋さんだったのです。

しかも、路地裏にあるいわば訪れるには分かりにくい場所に。

それがお客さんの80%が外国人というから驚きでした。

でも、番組を観ているとなるほどと思うように。

それは、独学で英語を勉強したという店主に元キャビンアテンダントの店員さんがお客さんに対応。

そして、店内にはお帰りの際、ささやかながらお土産としてキャラクター消しゴムが置かれていてお好きなものを一つ持ってかえるとか。

メニューにも工夫がそこそこに、

宗教上お肉が食べられないお客さんのためにお好み焼の中にキュウリの漬物やパイナップルを入れたベジタリアンメニューがあったり、

ねぎ焼きとそば飯(そばとご飯ミックス)を合体させたオリジナルのお好み焼、人気メニューのたかすが焼などがあり、今まで食べたことがない食感と美味しさを味わえる絶品お好み焼なのでそうです。

他にも美味しい料理があるそうですので行ってみたいと思っています。

アクセス

住   所 大阪府大阪市西成区太子1-11-10

電話番号 06-6631-6002

地下鉄御堂筋線「動物園前駅」より徒歩3分

分からない人は下記の食べログの地図を参考にして下さい。

お好み焼ちとせ(食べログ)のサイトはこちらです。
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モーニングサービス 岐阜が熱い 注文すれば12品が サービスしすぎ パン1斤の店も  [日記]

喫茶店のモーニングサービスといえば名古屋ではどこも飲物を注文するとトーストとゆで卵という一般的なものではなく、色々な食べ物が無料で提供されるそうだと聞いていましたが、今日、テレビの情報番組でさらに過激な喫茶店が紹介されていました。

そこは名古屋ではなく隣の岐阜市。

番組で登場したお店は「喫茶朱里(あかり)」。

総務省の家計調査では、岐阜は一世帯あたりの喫茶代支払金額(2017年)全国第一位の激戦区なのだそうです。

つまり、サービスしすぎで、今、岐阜は熱いのです。

喫茶朱里(あかり)のモーニングサービスとは、注文したコーヒーに加え、ご飯やみそ汁、マカロニ入りサラダ、うどん、さばの塩焼、冷奴、フルーツ、煮物、納豆など12品が出されます。

それで値段が何と400円なのです。

「お客さんが喜んでくれるのが嬉しい」と店主の談。

他の喫茶店では、どんとパン1斤出されるところなども。

もっと調べれば、お得で驚くようなモーニングサービスを提供してくれる喫茶店はあるでしょう。

正直なところ岐阜に近ければモーニングサービスの食べ歩きをしたいところです。
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クマノザクラ 新種確認 紀伊半島南部のみ自生 ピンク色 早咲き 種苗普及計画 [旬な話題]

今年、桜の開花が例年に比べ早く、各地から開花宣言が発表されています。

そんな桜に何とも驚きのニュースが。

それは紀伊半島南部の和歌山県、三重県、奈良県の3県にしか自生しない桜の新種を発見したというもので、その名もクマノザクラ

クマノザクラは花弁のピンク色があざやかで、しかも、早咲きというのが特徴。

新種を確認したのは森林総合研究所「サクラ保全チーム長」勝木俊雄さん。

勝木さんの話によると「20年後には環境変化に適応できず、枯れて見られなくなるかも」とのこと。

そのため、森林総合研究所と和歌山県林業試験場がクマノザクラの種苗の普及を計画しているそうです。

今、まさに東西60km、南北90kmの範囲に満開のクマノザクラが。

この目で一度見てみたいものです。
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よつばや 実演販売 大人気のピロシキ 40数年変わらぬ味 クラシックでイースト菌発酵 [店・施設・場所]

お笑いコンビバナナマンのテレビ番組「せっかくグルメ」で兵庫・神戸にある「よつばや」というお店が紹介されました。

番組ではバナナマンの日村さんが神戸で美味しいお店何ヶ所か訪れていましたが、その中でもこの「よつばや」は印象的でした。

その一番の理由は「よつばや」が40数年間変わらぬ味として提供しているロシア料理の一つピロシキでした。

ピロシキとはロシアのまんじゅうやパンのことで、パン生地やパイ生地で色んな具材を包み揚げたりオーブンで焼いたりした食べ物だそうですが、

本当のところ、恥ずかしながら私はピロシキというものを知りませんでした。

「よつばや」では、中の具材としてミンチ肉や玉ねぎ、ニンジンが入っているとか。

さらに驚きなのが、具材を包む生地を美味しくするため、何と、クラシック(ここではチャイコフスキーの曲)を聞かせイースト菌の発酵を促しているとのこと。

この曲を聞かせるか聞かせないかで生地のまろやかさに違いがあると言われています。

お店は店頭実演販売で、テイクアウトはもちろん店内で食することもでき、ピロシキ以外にもおでんや明石焼、串かつなども楽しめます。

ピロシキには、

ロシアピロシキ

カレーピロシキ

焼きそばピロシキ

あんフライピロシキ

ドーナツピロシキが、

美味しいと大人気のピロシキ食べてみたいものです。

住   所 兵庫県神戸市兵庫区新開地2-3 メトロこうべ新開地タウン

電話番号 078-575-3559

よつばや(食べログ) のサイトはこちらです。
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